31-Marzo-2005
Una excelente alternativa para el invierno
Características Generales.
La canola es uno de los cultivos oleaginosos más importantes y ocupa el tercer o cuarto lugar en el comercio mundial de aceites vegetales, y es reconocido especialmente por su calidad como un alimento saludable.
Si bien la canola ofrece una serie de ventajas al ser incorporada a la rotación, contar con la garantía de venta bajo contrato a la cosecha es algo que agrega seguridad a este nuevo emprendimiento que busca consolidarse en el país, pareciéndose en esto al cultivo de cebada
.La canola es un cultivo oleaginoso de "hoja ancha" que -en climas templados como el uruguayo- tiene la particularidad de crecer y producir grano adecuadamente en siembras de otoño-invierno. Los cultivares que se siembran en la región pertenecen a la especie Brassica napus. El período de siembra óptimo se extiende entre la segunda quincena de mayo y mediados de julio.
Para lograr altos rendimientos de grano, la canola requiere suelos con buen drenaje y alta fertilidad. Es un cultivo para sembrar en buenos campos que permitan un desarrollo sin limitaciones de su raíz pivotante.
Principales aportes a los agricultores uruguayos.
La canola permitirá aumentar la diversidad de los sistemas de producción y, por lo tanto, ayudará a reducir los riesgos asociados a fenómenos climáticos, plagas, enfermedades y oscilaciones en los precios de los productos agrícolas.
Además, la canola complementa muy bien a los cultivos de invierno tradicionales (trigo y cebada). La inclusión de este cultivo en las rotaciones agrícolas permite cortar el ciclo de varias enfermedades que comúnmente afectan a estos cereales y facilita el control de malezas gramíneas anuales invernales como avena y raigras.
Es un cultivo que madura relativamente temprano y además su cosecha requiere corte-hilerado. Estos dos factores contribuyen a que la chacra quede disponible en noviembre para la siembra del cultivo de verano de segunda.
Costos y comercialización
En términos generales, los costos igualan a los de implantar un cultivo de cebada. En tanto, para obtener cultivos con rindes cercanos a los 2.500 kg/ha, los trabajos realizados en el país indican que con maquinaria propia éstos oscilan entre US$ 220 y US$ 250 la hectárea, mientras que si se contratan los servicios mencionados se deben adicionar unos US$ 30 por hectárea.
Como aproximación se podría manejar un margen equivalente a una cebada de 3.300 Kg/ha, o un ingreso bruto similar a un Girasol de 1.800– 2.000 Kg/ha.
Además nuevas oportunidades y posibilidades comerciales para el
productor. El objetivo inicial del emprendimiento productivo que lidera
Granos del Plata es la exportación de su grano, el cual contiene hasta
50% de aceite.
La comercialización del producto viene de la mano de un contrato de producción similar al que opera en cebada en el país y de asesoramiento técnico obligatorio, a libre opción por el productor, pero sí bajo normas de gestión técnica de UNICAMPO URUGUAY.
Mercado
El
mercado está asegurado. Esto fundamentalmente por el hecho de que el
productor puede venderlo en el momento en que siembra el cultivo. Se
financian los insumos contra la producción, de modo que en el práctica
es un cultivo que como otros está vendido y en donde el productor va a
fijar el precio en el contrato desde el momento que quiera hasta que se
entregue la cosecha. El precio
será tomado de los valores de pizarra del girasol en Rosario. Los
precios picos oscilan entre US$ 150 y US$ 220 la tonelada FAS (Free
Alongside Ship - puesto en muelle). A esto se le debe sumar la
bonificación por aceite, que seguramente va a tenerla.
La propuesta está abierta a todos los interesados que quieran participar del plan, siguiendo como corresponde con el acuerdo de asesoramiento técnico con el Grupo Canola Uruguay.
Con respecto a su forma de comercialización, se va a pagar con garantía bancaria, por lo que en vez de pagar contra el embarque, se va a pagar contra la entrega del producto en las plantas que se designen y eso se va a prefinanciar. El contrato marca la obligación por parte del productor de asegurar el cultivo, así como la asistencia técnica, libre a elección por el productor. No es un cultivo complicado, pero sí levemente diferente a los habituales cultivos de invierno, particularmente en cuanto a manejo de malezas, fertilización y plagas, como su cosecha.
Con quién contactarse.
Los interesados pueden comunicarse con la oficina UNICAMPO URUGUAY SRL,
Ombúes de Lavalle
Dr. H. Carnelli 576
Telefax: (0576) 2770.
email: elcimarrau@adinet.com.uy